12월 제철음식 효능과 부작용 알아보기

12월 제철 음식

어느덧 2022년 한 해도 저물어가고 있다.
연말연시가 다가오면 우리는 자연스레 송년회나 신년회 같은 모임 자리를 갖게 된다.
이러한 모임 자리에서는 술 한잔 기울이며 그동안 못했던 이야기도 나누고 맛있는 음식도 먹는 재미가 쏠쏠하다.

 

 

하지만 건강을 위해서라면 지나친 음주는 피하는 것이 좋다.
또한 술자리에서도 조금만 신경 쓴다면 더욱더 맛있고 건강한 안주를 먹을 수 있다.
그렇다면 맛도 좋고 건강에도 좋은 12월 제철 음식에는 어떤 것들이 있을까?

 

 

12월 제철음식 굴

1. 굴의 효능과 부작용

먼저 굴이 있다.
바다의 우유라고도 불리는 굴은 영양학적으로 매우 우수한 식품이다.
단백질 함량이 높고 비타민과 무기질 성분이 풍부하여 빈혈 예방 및 피로 해소에 탁월한 효능이 있다.
그뿐만 아니라 타우린 성분이 다량 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈압 조절에도 도움이 된다.
이렇게 좋은 효능이 많으니 남녀노소 누구에게나 사랑받는 식자재임에 틀림없다. 다만 주의해야 할 사항이 몇 가지 있다.

우선 생으로 먹을 경우 노로바이러스 감염 위험이 있으니 반드시 익혀 먹어야 한다.
그리고 레몬즙을 뿌리면 살균 작용하여 식중독균 번식을 막아준다고 하니 참고하자.
마지막으로 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 과다 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있다는 점을 기억해두자.

2. 꼬막의 효능과 부작용

 

12월 제철음식 꼬막

 

겨울철 별미 하면 떠오르는 음식 중 하나가 바로 꼬막이다.

 

살이 통통하게 오른 꼬막은 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 일품이다.
오죽하면 벌교 꼬막이 유명하겠는가.
예전에는 주로 삶아서 양념장을 얹어 먹었지만 무침이나 비빔밥 형태로 즐겨 먹는다.

영양학적으로도 우수한 식품인데 단백질과 비타민, 필수 아미노산이 풍부하여 성장기 어린이 발육에 좋다고 한다. 또 철분과 무기질이 다량 함유되어 있어 빈혈 예방에도 탁월하다고 알려져 있다.

이외에도 숙취 해소 및 피로 해소, 면역력 강화, 혈관 건강 개선 등 다양한 효능을 지니고 있다.
다만 주의해야 할 사항도 있다.
찬 성질을 지닌 만큼 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있다고 한다.
따라서 적당량 먹는 게 좋다.

3. 명태의 효능과 부작용

겨울철 생선 하면 떠오르는 것이 있다.
바로 명태다.

12월 제철음식 명태

얼리지 않은 생태, 말린 북어, 반건조 상태의 코다리, 얼린 동태, 완전히 말린 황태 등 다양한 형태로 즐길 수 있어 활용도가 높다.
우선 명태는 단백질 함량이 높고 지방이 적어 다이어트 식품으로 제격이다.

또 비타민 A, B1, B2, E 등 각종 영양소가 풍부해 면역력 증진 및 피로 해소에 좋다.
아울러 칼슘 흡수를 돕는 니아신 성분이 다량 함유되어 있어 성장기 어린이에게도 유익하다.
다만 통풍 환자에게는 독이 될 수 있으니 주의해야 한다.



이외에도 과메기, 홍합, 한라봉 등 다양한 먹거리가 있으니 취향에 맞게 골라 먹으면 되겠다.

 

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